Sfântu Gheorghe a doborât recordul maghiar cu cel mai mare mic dejun dulce: 294 de participanți

Un weekend de poveste la Sfântu Gheorghe: Târgul de Toamnă și Festivalul Kürtőskalács a adunat mii de vizitatori, a adus titluri importante pentru echipele concurente și a intrat în Cartea Recordurilor Maghiare cu un mic dejun dulce uriaș, la care au participat 294 de persoane. Atmosfera a fost completată de un kürtős lung de 21 de metri, un lángos cu diametrul de 1 metru, rețete reinterpretate, concerte și momente artistice și multă voie bună.

Mic dejun dulce cu record

Momentul central al festivalului a fost micul dejun uriaș de duminică, desfășurat la o masă de 58,7 metri pătrați, la care au luat parte 294 de persoane. Toți participanții au savurat kürtőskalács, lapte cu cacao și pâine cu miere. Astfel, Covasna a urcat în fruntea Recordurilor Maghiare, depășind performanța stabilită la Budapesta, unde 112 persoane au luat micul dejun la o masă de 50 de metri pătrați.

Recordul de la Sfântu Gheorghe a fost validat de Sebestyén István, președintele Asociației Recordurilor Maghiare.

„Suntem mândri că, împreună cu participanții și cu susținătorii noștri, am reușit să doborâm recordul de la Budapesta. Micul dejun de duminică a fost mai mult decât o competiție: compania plăcută, atmosfera comunitară, voia bună și discuțiile dintre participanți au transformat evenimentul într-o experiență vie și memorabilă. Kürtőskalács-ul i-a unit din nou pe oameni, așa cum o face de la Australia până în Canada și de la Singapore până la Viena – căci se coace și acolo –, dar nicăieri nu este mai bun decât aici, în varianta secuiască, pe jar”, a declarat Tamás Sándor, președintele Consiliului Județean Covasna.

Mic dejunul dulce a fost susținut de: Kézdi Lacto Coop, Honey Expert, Brutăria Diószegi, Paperline și Florăria Dávid.

La eveniment, a participat și Sztakics Éva-Judit, viceprimarul municipiului Sfântu Gheorghe, care a declarat: „La Sfântu Gheorghe, viața prinde ritm odată cu Zilele Orașului, apoi cu Târgul de Toamnă, care, și în acest an, a fost completat de Festivalul Kürtőskalács grație Consiliului Județean Covasna. Abia după Sărbătoarea Sfântului Mihail orașul se liniștește. Le mulțumesc tuturor celor care au contribuit la organizare și celor care, prin munca lor, sprijină dezvoltarea municipiului și îmbogățirea vieții comunitare.”

La rândul său, Fodor Tamás, consulul general al Ungariei la Miercurea Ciuc, a subliniat:

„În bazinul Carpatic, cea mai mare valoare sunt oamenii care trăiesc aici. În Secuime, acest lucru este cu atât mai adevărat, cu cât se vede - eu am văzut cu ochii mei - cât de multe valori are Ținutul Secuiesc. Cel mai drag „tezaur” maghiar al inimii mele este kürtőskalács-ul – o invenție ingenioasă secuiască, o specialitate care poate fi preparată în multe feluri.”

Rezultatele concursului Kürtőskalács Tradițional

În competiția de sâmbătă, au participat 12 echipe, iar juriul de specialitate – condus de maestrul cofetar Farkas Ferenc – a avut o misiune dificilă.

Kürtőskalács-ul Anului 2025 în Ținutul Secuiesc a fost câștigat de Parázska Kürtőskalács din Miercurea Ciuc, premiul constând în 720 kg de făină oferite de firma Gyermelyi.

• Categoria Aur: Parázska Kürtőskalács, Ozsdolai Kürtőskalács, Bodosi Kürtős, Simon család kürtőskalácsa, Csatószegi Kürtőskalács
• Categoria Argint: Oltisz Superpaszt, Melinda Kürtőskalács, Saitos Kürtőskalács, Árpád Kürtősház, Producție Nasa
• Categoria Bronz: KürtEsz Kürtőskalács, Székelyzsombori Kürtőskalács

Premiul special – o vază de cristal din Ajka, oferită de comitatul Veszprém (Ungaria) – a revenit echipei Bodosi Kürtőskalács.

Rezultatele concursului la proba de Kürtőskalács reinterpretat

Duminică, juriul a degustat cele mai creative rețete, printre care kürtős cu gust de sarmale, cu brânză, fistic, afine, măsline, semințe de dovleac, cârnați sau trufe.

Kürtőskalács-ul reinterpretat al Anului 2025 a fost câștigat de echipa Oltisz Superpaszt din Sfântu Gheorghe, cu un kürtős cu brânză și jumări. Premiul a constat într-un utilaj de coacere cu trei axe și trei forme pentru copt, oferit de Kürtősgrill, și o roată de 6 kg de brânză Raclette, oferită de Arkӓse.

• Categoria Aur: Oltisz Superpaszt, Parázska Kürtőskalács, Bodosi Kürtőskalács, Saitos Kürtőskalács, Simon család kürtőskalácsa, KürtEsz Kürtőskalács
• Categoria Argint: Árpád Kürtősház, Székelyzsombori Kürtőskalács, Melinda Kürtőskalács, Ozsdolai Kürtőskalács, Csatószegi Kürtőskalács, Producție Nasa

Premiul de popularitate, acordat prin vot pe pagina de Facebook a festivalului, a fost câștigat de Simon család kürtőskalácsa, echipa primind un weekend de relaxare la Villa Ambition din Zălan.

Record și spectacol

Un alt moment spectaculos a fost realizarea kürtősului uriaș de 21 de metri lungime, pregătit de echipa Borbély din Ciuc-Mănești, cu sprijinul Asociației Székely Gazdaszervezetek. Prepararea a necesitat ingredientele pentru 200 de bucăți de kürtőskalács de mărime obișnuită.

Atmosfera a fost completată de demonstrații de gătit, ateliere pentru copii, tiroliană, meșteșuguri, spectacole de dans popular și concerte. Între altele, invitații din comitatele partenere Veszprém, Békés și Heves (Ungaria) și-au prezentat oferta gastronomică și turistică, în timp ce membrele Asociației Femeilor Păstrătoare de Tradiții din Dévaványa (Ungaria) au copt și au dăruit aproape 1000 de mini-kürtőskalács.

Tot în decursul acestui weekend a fost pregătit în premieră de către echipa Szejkei lángos un langoș de diametrul de 1 metru.

Organizatori și parteneri

Evenimentul a fost organizat de: Consiliul Județean Covasna, Primăria Municipiului Sfântu Gheorghe, Asociația de Dezvoltare Intercomunitară AgroSic, Casa de Cultură „Kónya Ádám” și Visit Covasna.

Parteneri: Asociația Salvatore, Asociația Székely Gazdaszervezetek, Serviciul Public Județean Salvamont Covasna, Asociația de Tineret din Bățani.

Sponsorii principali: Gyermelyi, Kürtősgrill, Arkӓse, Villa Ambition, Gusturi Boierești.

Sponsori: Reselecto, Fusion Dental, Solfarm, Agro Electro, Alisca Vending, Tein, Honey Expert, Paperline, Kezdi Lacto Coop, Florăria Dávid, Brutăria Diószegi, Ciuc, Aqua Carpatica, Eleven, Amigo Intercost.