A jó pálinkának nincsen párja - A legjobb erdélyi pálinkákat és párlatokat díjazták

Jó pálinka csakis jó gyümölcsből, szakértelemmel készülhet, Erdélyben pedig mindkettőből bőven van. Ezt bizonyítja az is, hogy az I. Transylvanian Spirit Erdélyi pálinka- és párlatversenyre 868 minta érkezett, a péntek esti gálán 196 bronz, 192 ezüst, 127 arany és 28 Champion oklevelet adtak át.

A díjátadón elsőként Tamás Sándor, Kovászna Megye Tanácsának elnöke a verseny fővédnökeként köszöntötte az egybegyűlteket, kiemelve, hogy a pálinkaversennyel a minőségi pálinkakészítésre, és a pálinka kulturált fogyasztására szeretnék ráirányítani a figyelmet. „Ezt csak az tudja értékelni igazán, aki emlékszik az egyszerű, egyenízű, vízzel felhigított szeszes időszakra. Ma már egyre-másra bukkannak fel a kisrégiós, válogatott, ropogós-egészséges gyümölcsből készült valódi gyümölcspálinkák. Az erdélyi pálinkakultúrában az elmúlt bő egy évtizedben fordulat történt. A lehangoló, ízesített égetett szeszektől eljutottunk a táji pálinkák föléledéséhez, az újra sokszínű és sokízű pálinkakultúrához” – emelte ki a háromszéki tanácselnök.

„Nálunk, Székelyföldön a pálinka fontos része az életnek, ugyanakkor kiváló diplomáciai ajándék, hiszen a jó pálinka kapcsán szívesen gondolnak az ajándékozó közösségre” – mutatott rá Borboly Csaba, Hargita Megye Tanácsának elnöke, aki a pálinka tudatos fogyasztását szorgalmazza, hogy az ne válhasson káros szokássá. A verseny kapcsán úgy vélte, egyre jobb pálinkák készülnek a térségben, ezen a téren érdemes egymást biztatni az ilyen megmérettetésekkel, hogy minél magasabb minőségű termékeket állítsanak elő. Fontosnak tartja, hogy pályázati támogatással, akar uniós források lehívásával megerősítsék a pálinkaműhelyeket, hogy ne csak hobbi legyen, hanem minél több embernek biztosítson megélhetést is a pálinkafőzés.

Péter Ferenc, Maros Megye Tanácsának elnöke arról beszélt, hogy a pálinka olyan gasztronómiai érdekessége Székelyföldnek, mint a székely káposzta, a pityókás kenyér vagy a kürtőskalács. „Az elmúlt években Hargita, Kovászna és Maros megyében is növekszik az érdeklődés a minőségi pálinka iránt, mind a termelők és kisvállalkozók, mind a kulturált pálinkafogyasztók körében. Külön büszkeség számomra az ide benevezett 18 Maros megyei versenyző, akik összesen 59 mintát hoztak el” – mondta a Maros megyei tanácselnök.

„Kifejezetten örülünk, hogy az elmúlt években a pálinkafőzésnek a tudománya, a pálinkakultúra nemcsak Magyarországon, hanem Erdélyben is ilyen nagyot fejlődött. Legyünk büszkék arra, hogy nemcsak a kereskedelmi, de a magánfőzők is jó pálinkát készítenek, hiszen a jó pálinkának nincsen párja” – köszöntötte a jelenlévőket Potápi Árpád, a Miniszterelnökség nemzetpolitikáért felelős államtitkára.

Egyre jobb pálinkák vannak Erdélyben, erősítette meg Barabási Antal Szabolcs mezőgazdasági államtitkár is, aki gratulált a résztvevőknek, szervezőknek egyaránt.
János András Előd, az I. Transylvanian Spirit Erdélyi pálinka- és párlatverseny igazgatója megtiszteltetésnek és kihívásnak is érezte a felkérést, hogy legyen szakmai vezetője a megmérettetésnek. Megköszönve a résztvevőknek, hogy bizalmat szavaztak az újonnan indult versenynek, elmondta: a 14 megyéből beérkezett 868 tételt 20 fős szakmai csapat bírálta el, szigorú kritériumokat követve. „Nagyon jó pálinkákat kóstoltunk. Úgy érzem, olyan tételek kaptak champion minősítést, amelyek bárhol megállnák a helyet” – hangsúlyozta a verseny igazgatója.

Takács László, a Quintessence Pálinka- és Párlatverseny versenyigazgatója, a Transylvanian Spirit zsűrijének elnöke nem tudott személyesen jelen lenni, videóüzenetben köszöntötte a gála részvevőit. Mint fogalmazott: „kézzel tapintható az erdélyi pálinkák, párlatok terén a fejlődés, egyes területeken már eléri azt a szintet, hogy nagyon komoly nemzetközi versenyeken is megmutatkozhatnak. Aki ezen a versenyen aranyérmet vagy champion-díjat kapott, az tényleg olyan terméket tudhat magáénak, amellyel nemcsak itt, Erdélyben és nemcsak a Kárpát-medencében, hanem egész Európában bátran megkínálhat bárkit, mert nem fog szégyent vallani”.

A legjobb erdélyi pálinka címét piros Vilmoskörtéből készült pálinkájával az érmihályfalvi Rizó Béla és Jaju nyerte el. Legjobb magánfőző a csíkdelnei Vass Csongor, a legjobb kereskedelmi főző a sepsiszentgyörgyi Potio Nobilis lett. A Quintessence Pálinkaverseny különdíját Bodó Csaba kapta, mint a legeredményesebb sepsiszentgyörgyi magánfőző. A díjat Takács László, a zsűri elnöke ajánlotta fel.

A 868 minta Arad, Beszterce, Bihar, Brassó, Hargita, Kolozs, Kovászna, Maros, Máramaros, Szatmár, Szeben, Szilágy, Temes és Prahova megyéből érkezett. A versenyre 14 kereskedelmi főző jelentkezett 164 tétellel, 143 nevező magánfőző volt 704 tétellel. A péntek esti gálán zenélt a HarMony Band és fellépett a Pittyes2es és Gyufa erdélyi humortársulat.

Az I. Transylvanian Spirit Erdélyi pálinka- és párlatversenyt Kovászna Megye Tanácsa és az AGROSIC Közösségek Közti Társulás szervezte partnerségben a Kovászna Megye Turizmusáért Egyesületével és a Székely Gazdaszervezetek Egyesületével.