Székelyföld kürtőskalácsát sütik meg az Édes ízek fesztiválján

Idén szeptember 7-9. között zajlik a II. Kürtőskalács – Édes ízek fesztiválja Sepsiszentgyörgyön. Az esemény beharangozó sajtótájékoztatóján kiderült, legalább húsz csapat benevezésére számítanak, megsütik Székelyföld kürtőskalácsát és partnerséget kötnek a budapesti Kürtőskalácsfesztivált szervező Vitéz Kürtős csapatával.

Idén szeptember 7-9. között zajlik a II. Kürtőskalács – Édes ízek fesztiválja Sepsiszentgyörgyön. Az esemény beharangozó sajtótájékoztatóján kiderült, legalább húsz csapat benevezésére számítanak, megsütik Székelyföld kürtőskalácsát és partnerséget kötnek a budapesti Kürtőskalácsfesztivált szervező Vitéz Kürtős csapatával.

„Évekkel ezelőtt programként hirdettük meg a székelyföldi identitáserősítő rendezvényeket, egyrészt Székelyföldet, mint területi egységet megragadó eseményeket kezdeményeztünk, másrészt a székely kulturális sajátosságokat, közösségi értékeket népszerűsítő eseményeket szerveztünk, ezek közé sorolható a kürtőskalácsfesztivál is” – idézte fel Tamás Sándor, Kovászna Megye Tanácsának elnöke, aki szerint az elmúlt években nőtt a kürtőskalács népszerűsége, javult a minősége a vásárokban árult kalácsoknak is, ugyanakkor nő azoknak a száma, akik megélhetést találnak a sütése és forgalmazása révén.

Az idei kürtőskalácsfesztivál újdonsága, hogy Kovászna, Hargita és Maros megye egy-egy zsák finomlisztet biztosít a szervezőknek, ebből készül el Székelyföld kürtőskalácsa, a három megye összefogásának és együvé tartozásának jelképeként. A szervezők ugyanakkor Brassó irányába is nyitnak, figyelembe véve, hogy tavaly is sokan érkeztek a szomszéd megyéből, így idén a fesztivált a Cenk alatti városban is népszerűsítik.

„Tavaly 11 csapat szállt versenybe a legjobb kürtőskalács címért, idén legtöbb húsz csapat vehet részt, már kezdtek érdeklődni a tavalyi versenyzők, reméljük, jönnek újak is” – mondta el Grüman Róbert, Kovászna Megye Tanácsának alelnöke. Beszámolt arról, hogy a fesztivál részeként megtartják a Borvíz ünnepet és a palacsintasütő versenyt is, valamint gyerekprogramok, koncertek, hagyományőrző tevékenységek szerepelnek a programban.

Idén partnerséget kötnek a budapesti Kürtőskalácsfesztivált szervező Vitéz Kürtős csapatával. András Tünde főszervező skype-on jelentkezett be a sajtótájékoztatón, gratulált a háromszéki kezdeményezésnek, mint kiemelte, örül, hogy Székelyföldön is hangsúlyt kaptak a gasztrorendezvények. A sepsiszentgyörgyi fesztivál kürtőskalácssütő versenyének első helyezettje részt vehet októberben a 6. Kürtőskalácsfesztiválon Budapesten, jelentették be a szervezők.

Az első Kürtőskalács – Édes ízek fesztiválja nemcsak jól sikerült, de meghaladta a zsűri várakozását is, értékelte Farkas Ferenc mestercukrász, a zsűri elnöke. Mint hozzátette, reméli, idén még jobbak lesznek a versenyre készített kürtőskalácsok, ugyanis tavaly a zsűri kiértékelést is tartott a csapatoknak, elmondta, mire kellene jobban odafigyelniük a nyersanyagoknál, higiéniánál vagy a sütési technikáknál.

Az elkövetkezőkben a http://kurtosfeszt.ro/ honlap folyamatosan bővül.